Заливное куриное — это блюдо, которое представляет собой студень из куриного мяса и бульона с добавлением желатина. Оно отличается нежным вкусом и красивым внешним видом. Заливное куриное часто подают на праздничные столы, так как оно выглядит очень нарядно и аппетитно.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 л куриного бульона;
- 20 г желатина;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить и нарезать кубиками.
Морковь и луковицу очистить, нарезать крупными кусками и отварить в курином бульоне вместе с лавровым листом и перцем горошком.
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут, затем отжать и растворить в горячем бульоне. Чеснок очистить и мелко нарезать.
В форму для заливного выложить куриное филе, морковь, луковицу и чеснок. Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы заливное застыло.
Готовое заливное куриное можно украсить зеленью, ломтиками овощей или яиц.
Приятного аппетита!
