По ряду самых разных причин, достаточно редко на нашем канале бывают обзоры разного дорогого крафта и довольно большое его количество проходит свой путь от пивоварни и крафтового бара до Секретной Лаборатории Изучения Пива и желудка IPAлита Матвеевича, практически, безобзорно. Тем не менее, исключения бывают. Сегодня у нас на обзоре два шикарных пивцерина от знаменитой пивоварни Zagovor из Мытищ, настоящих корифеев в плане варки умопомрачительных и хорошо охмелённых "мутняков".
Оба пивцерина сварены в прекрасном стиле NEIPA: один полегче, второй покрепче, ну и понятное дело, хмель использовался в пивцеринах разный.
Для тех, кто не в теме, поясним, что такой NEIPA:
NEIPA, он же, New England IPA - подстиль "IPA" ("Ай Пи Эй" в стиле Новой Англии, регион Северо-Восток США). Также известен, как Вермонт.
"Вермонт Индийский Пэйл Эль" (именно в американском штате Вермонт расположены пивоварни родоначальники стиля NEIPA).
Какой у него вкус? Вкус само-собой отличается от горького IPA - это довольной мягкий и не сильно горький эль с тропическим/цитрусовым вкусом. Почти весь "NEIPA" выпускается нефильтрованным с целью максимального сохранения вкуса и внешне очень сильно похож на апельсиновый сок.
NB: Если обычный IPA обязательно должен быть горьким, то NEIPA наоборот должен быть больше мягким и сочным.
Пиво "Community NEIPA" (алк.3,0% пл.10%)
Пиво "Комьюнити" нефильтрованное непастеризованное неосветлённое. Объём: 0,5 л. В составе: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, дрожжи пивные, хмелепродукты, лактоза. Изготовитель: Zagovor Brewery, г. Мытищи.
Охмелено сортами хмеля: Talus, Mosaic, Motueka и хмелевой пыльцой Citra Lupomax.
Аромат классный: цитрусово-тропический, явно прослеживаются апельсин и манго, а также свежесть смородинового листа. Вкус такой же: нежный, мягкий, сочный и очень питкий. Отличная вещь, которая даже спортсменам-ЗОЖникам зайдёт, т.к. крепость у неё чуть выше кваса, а вкус какой...
Пиво "Indwell NEIPA" (алк.6,5% пл.15%)
Пиво "Индвэлл" нефильтрованное непастеризованное неосветлённое. Объём: 0,5 л. В составе: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, дрожжи пивные, хмелепродукты. Изготовитель: Zagovor Brewery, г. Мытищи.
Охмелено сортами хмеля: Citra, Citra Incognito, Simcoe, Simcoe Cryo.
Аромат очень приятный, хмелевой: цитрусовый, немного смолистый, а также есть небольшая хвойность тропического манго. Вкус очень мягкий, отлично сбалансированный, цитрусово-тропический с мягкой хмелевой горечью в послевкусии. Шедевральная, шикарная, сухая вещь!
Друзья! Поддержите статью лайком и поделитесь ей с друзьями. Подписывайтесь на канал, пишите комментарии. Обязательно отвечу каждому из вас. Всем добра и мира!
