Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 300 г муки
- 150 г масла (сливочного или растительного)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца (по желанию)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (по желанию)
### Приготовление:
1. **Приготовление теста:**
- В глубокой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Добавьте растопленное масло и яйцо. Перемешайте до образования однородного теста.
- Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
2. **Приготовление начинки:**
- Очистите и отварите картофель до готовности, затем измельчите его в пюре.
- Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к картофельному пюре, посолите и поперчите по вкусу.
3. **Формирование пирога:**
- Разделите тесто на две части: одну для дна, другую для верха.
- Раскатайте первую часть теста и выложите в форму для запекания.
- На тесто выложите картофельную начинку и разровняйте.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Защипните края.
4. **Выпекание:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте пирог около 40-50 минут до золотистой корочки.
5. **Подача:**
- Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым!
Приятного аппетита!
