Чем полезна средиземноморская диета

Сижу на диете. Сегодня прикусила язык. Вкусно.

В слове “диета” обычно нет ничего хорошего. Она всегда ассоциируется с подсчетом калорий, жесткими ограничениями и постоянным чувством голода – и чаще всего оказывается абсолютно бесполезной в долгосрочной перспективе. Ты неделю нюхаешь капустный лист и пьешь солнечный свет, а потом на глаза попадается подлый тортик. И теперь нужны еще две недели капустных ингаляций, чтобы избавиться от его последствий.

Средиземноморская диета – не столько диета, сколько стиль жизни. Причем довольно красивый, если представить себе на фоне Средиземное море, омывающее белый песочек греческого пляжа.

Но ввести его в свою ежедневную культуру можно и у нас, причем с довольно приятными последствиями для фигуры и здоровья.

Откуда она взялась? Родина средиземноморского типа питания: южные страны Европы – Греция, Италия, Испания и другие приятные места, где любят вино и живут красивые мужчины. Жизнь на расслабоне – и питание без напряга, дающее энергию и хорошее настроение на весь день.

Конечно, легко быть всегда в хорошем настроении, когда в свободном доступе вкуснейшие свежие фрукты, а с самого утра тебя греет теплое южное солнышко

Как почувствовать себя гречанкой? Обмотаться в простыню, налить бокальчик красного и приготовить себе что-нибудь вкусное. В средиземноморской диете много овощей и белка, но мало тяжелых для усвоения жиров – и поводов для огорчений на весах с утра.

Зачем она нужна?

Средиземноморскую диету любят врачи и диетологи. Она полезна диабетикам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, помогает в профилактике рака, ожирения и болезни Альцгеймера. Кроме того, сбалансированное меню без трансжиров и опасных для здоровья продуктов (да, колбаса это вкусно, но не очень полезно) помогает и в похудении.

Что входит в средиземноморский рацион? [1]

1. Овощи. Нет, картошка не подойдет. Вспоминаем состав греческого салата: туда же добавляем привезенные с дачи кабачки и тыкву. Морковка, все виды капусты (кроме квашеной, ладно?), баклажаны, листовые салаты тоже в тему. Кстати, по секрету: свежие овощи можно не записывать в дневник калорий, в них гораздо больше пользы, чем энергетической ценности.
2. Фрукты и ягоды. Все необходимое можно найти на рынке или в любой фруктовой лавке, а часть и в родном саду на даче: нас интересуют цитрусовые, авокадо, яблоки, облепиха, смородина и другие радости жизни. Бананы тоже можно, но в умеренном количестве – они как картошка среди фруктов, слишком много крахмала и калорий, и мало пользы.
3. Крупы и бобовые. Предпочтение отдаем цельнозерновым: меняем хлеб и макарошки на более качественные, берем необработанные крупы.
4. Орехи и семена. Орехи, как и бобовые, кстати – отличный источник растительного белка и полезных жиров, спросите любого вегана, если не боитесь лекции об отказе от мяса. Главное – не увлекаться ими, в орехах довольно много калорий.
5. Молочные продукты: хорошая кисломолочка полезна и для фигуры, и для пищеварения.
6. Растительные масла. В средиземноморской диете стараются уменьшать количество сливочного масла и сала, и использовать нерафинированные масла: оливки, виноградной косточки и другие.
7. Мясо. Красное мясо – свинина и жирная говядина – здесь не в чести. Подойдет телятина, курица, индейка и братец кролик.
8. Рыба и морепродукты. В рацион советуют включать красную и белую рыбу, креветки и криль, кальмаров, устрицы и других морских обитателей. И, может, это не проблема для Камчатки, но сложность для большей части других регионов России, где нет выходов к морю.

Но найти качественные морепродукты можно и в Москве, и в Сибири. В линейке продуктов “Санта Бремор” есть все необходимое, от множества видов рыбы и морепродуктов до морских водорослей и даже мяса криля, а продаются они в любом магазине у дома.

Попробовать средиземноморскую диету можно начав с простых закусок:

• возьмите питу, авокадо и пасту с мясом криля “Антарктик Криль”
• подсушите питу на сухой сковороде
• разомните авокадо с небольшим количеством лимонного сока
• намажьте авокадо на хлеб вместе с пастой из криля

Получится сытный и полезный перекус, который перенесет вас на берег Средиземного моря. Употреблять в любое время дня и ночи.

Попробуйте сочетать пасту "Антарктик Криль" с разными полезными продуктами: свежими овощами или хлебцами из льна

Правильно питаться – не значит питаться дорого. А слово “диета” не всегда такое грустное.

P.S. Говорят, что секрет хорошего настроения жителей Средиземноморья – в их диете. Но есть мнение, что всё дело в том, что они пьют за завтраком.