Батат бывает не только ярко-оранжевый, но и белый, жёлтый, красный и даже фиолетовый. Неудивительно, что из него получают краситель для тканей более 150 оттенков. А ещё из него делают растительный клей. Но мы всё-таки рекомендуем батат приготовить и съесть. Не пожалеете!
Вес готового блюда на 2 персоны: 830 г
Готовить: 30-35 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (кусочки) 300 гр.
- батат 200 гр.
- морковь 1 шт.
- чеснок 1 зуб.
- имбирь корень 10 гр.
- красная варёная фасоль 200 гр.
- томатная паста 50 гр.
- помидор 1-2 шт.
- паприка копченая 0.5 ч.л.
- молотая корица 0.5 ч.л.
- кунжут 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Морковь очистите и нарежьте кружочками толщиной 7-8 мм. Батат очистите и нарежьте крупным кубиком. Имбирь очистите и нарежьте мелко. 1 зуб.чеснока мелко порубите.
Шаг 2
Разогрейте глубокую сковороду 1 ст.л. растительного масла и обжарьте морковь, батат и чеснок на среднем огне 4-5 мин.. Добавьте кусочки индейки и имбирь. Перемешайте и готовьте 3-4 мин. Затем добавьте фасоль, томатную пасту, паприку копченую, корицу и 100 мл.воды (это чуть меньше половины стакана). Добавляйте корицу по вкусу, она имеет яркий запах и вкус. Посолите, поперчите. Перемешайте, накройте крышкой, убавьте огонь до слабого и тушите 10-15 мин. Помидор нарежьте крупным кубиком, добавьте в сковороду и прогрейте еще 2-3 мин. Подавайте блюдо сразу же, посыпав кунжутом.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома
