Как холодную закуску, сало можно подать в нарезке таким образом:
- Нарезка из сала с свежими томатами, зеленью и горчицей.
- Нарезка из сала в форме подсолнуха.
- Солёные корнишоны, обёрнутые салом.
- Канапе с салом.
- Нарезка с салом, колбасой и редисом.
- Сало с горчицей.
- Праздничная нарезка.
- Нарезка из сала с зеленью салата.
- Канапе с салом.
- Нарезка из разных сортов сала.
Способы подачи сала:
**Маринованное**: Можно замариновать сало в уксусе, масле, специях и травах. Маринованное сало приобретает новый вкус и аромат.
**Запеченное**: Запеченное сало можно подавать как закуску или как основное блюдо. Перед запеканием его можно натереть специями и травами.
**Жареное**: Ломтики сала обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Это быстрый и простой способ приготовления.
**Шпигованное**: Шпиговка сала подразумевает введение в него различных специй и продуктов, таких как чеснок, морковь, лавровый лист и т.д. Это придает салу дополнительные вкусовые оттенки.
**На хлебе**: Классическое сочетание — нарезанное сало на хлебе. Это может быть ржаной или пшеничный хлеб, иногда с добавлением горчицы или хрена.
Подача сала зависит от ваших предпочтений и ситуации.
Вот как делает нарезку сала Консуэлла, помощник повара в отеле "Времена года"
