Рулетики из овощей — невероятное лакомство, доступное каждому в летне-осенний период. Чаще всего эту закуску готовят из баклажана.
Но этот вариант достаточно сложен, овощ нужно вымачивать от горькости, жарить в большом количестве масла. Можно приготовить вкусные рулетики и из кабачка, возни с ними в разы меньше.
Для приготовления пригодится:
1 кабачок;3 зубца чеснока;2 ст. л. мягкого сыра;3 ст. л майонеза;пучок зелени.
Овощ необходимо вымыть, убрать плодоножку. Нарезать его вдоль длинными тонкими слайсами.
Каждый кусок кабачка обжарить в масле. Оставить их остывать на бумажных полотенцах для избавления от излишков жира.
Смешать расточённый чеснок с майонезом и рубленой зеленью, добавить сыр. Начинку выложить на кабачки, свернуть рулетиками, убрать на пару часов в холодильник. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как ещё можно приготовить вкусные кабачки.
