Котлеты рыбные по-одесски — это популярное блюдо одесской кухни, которое представляет собой сочные и ароматные котлеты из рыбы, приготовленные с добавлением овощей и специй. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и может стать отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Филе рыбы;
- Сливочное масло;
- Пшеничная мука;
- Яичный льезон (смесь яиц с молоком или сливками);
- Хлебная крошка;
- Фритюр (растительное масло для жарки).
Приготовление:
Филе рыбы отбить. В середину филе положить продолговатый кусок сливочного масла. Свернуть филе валиком.
Панировать в муке. Слегка смочить в яичном льезоне. Панировать в хлебной крошке. Жарить во фритюре до золотистой корочки.
Котлеты рыбные по-одесски готовы! Подавать с гарниром из овощей или картофеля.
Приятного аппетита!
