Рагу овощное — это блюдо, которое готовится из разнообразных овощей. Оно может включать в себя такие ингредиенты, как картофель, морковь, лук, кабачки, баклажаны, помидоры, перец, капусту и другие овощи по вкусу. Рагу может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты:
- 2-3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1-2 кабачка;
- 2-3 помидора;
- 1 сладкий перец;
- Соль, перец, специи по вкусу;
- Зелень для украшения.
Приготовление:
Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук, кабачки, помидоры и перец. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте картофель и кабачки, обжаривайте 5-7 минут.
Затем добавьте помидоры и перец, тушите 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Тушите ещё 5-7 минут, до готовности овощей. Подавайте, украсив зеленью.
Овощное рагу — это вкусное и полезное блюдо, которое подойдёт для обеда, ужина или как гарнир к основному блюду.
Приятного аппетита!
