Суп картофельный с рыбой по-домашнему — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус картофеля и ароматную рыбу. Такой суп идеально подходит для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 500 г рыбы (лучше всего использовать филе белой рыбы, например, трески или пикши);
- 5-6 средних картофелин;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1-2 лавровых листа;
- соль, перец, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Приготовление:
Рыбу промыть, очистить от чешуи и костей (если используется филе, то этот шаг можно пропустить). Нарезать рыбу на небольшие кусочки.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
В кастрюлю налить воду (примерно 2,5-3 литра) и довести до кипения. Добавить картофель и варить на среднем огне 10-15 минут. Затем добавить рыбу, лук, морковь и лавровый лист. Варить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу и добавить зелень. Варить еще 2-3 минуты.
Готовый суп можно подавать со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
