Говядина отварная под соусом с хреном — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Говядина получается нежной и ароматной, а соус с хреном придаёт блюду пикантность и остроту.
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) — 500 г.
- Корень хрена — 50 г.
- Сметана — 100 г.
- Мука — 1 ст. ложка.
- Бульон (мясной или овощной) — 1 стакан.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Говядину промыть, очистить от плёнок и сухожилий, нарезать на порционные куски. В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Положить говядину в кипящую воду, посолить и варить на среднем огне до готовности (около 2 часов). Корень хрена очистить и натереть на мелкой тёрке.
Для соуса: муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить сметану и бульон, перемешать и довести до кипения. Посолить, поперчить и добавить хрен. Варить на медленном огне 5 минут.
Готовую говядину вынуть из бульона и нарезать на ломтики. На тарелку выложить ломтики говядины, полить соусом с хреном. Говядина отварная под соусом с хреном готова!
Приятного аппетита!
