На дворе начало сентября, время делать последние заготовки. Кто-то предпочитает замораживать, а не консервировать овощи.
Из овощей чаще всего замораживаю морковь. Мою, чищу и с помощью кухонного комбайна нарезаю соломкой. Укладываю в пакеты и помещаю в морозилку.
Очень удобно использовать ее при изготовлении заготовок на зиму: лечо или всевозможных заправок. А уж зимой (и не только) милое дело сделать зажарку для супа или второго — это займет минимум времени.
Кто-то спросит, зачем в сезон замораживать морковь, ведь лучше свежая. Из личного опыта знаю, морковь часто вянет и хочется купить новую, а старую приходится выбрасывать. А в морозилке с этим проблем нет.
Автор: Светлана Николаева.