1. Быстрые пирожки на сковороде с картошкой и сыром
Ингредиенты:
- Готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отвари картофель до мягкости, разомни его в пюре, посоли и поперчи.
- Натри сыр и добавь в картофельное пюре, перемешай до однородной массы.
- Разморозь тесто и нарежь его на квадраты.
- В центр каждого квадрата положи ложку начинки, сложи пирожок треугольником и хорошо защипни края.
- Обжарь пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Пирожки с мясом из лаваша
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 2-3 листа
- Фарш мясной (свиной, говяжий или куриный) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Мелко нарежь лук и обжарь его до прозрачности, затем добавь фарш, посоли, поперчи и обжаривай до готовности.
- Нарежь лаваш на квадраты или полоски.
- На каждый кусочек лаваша выложи фарш, сверни в виде конверта или трубочки.
- Вбей яйцо и обмакивай в него каждый пирожок.
- Обжаривай на сковороде до румяной корочки.
3. Пирожки на кефире с капустой
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука — 2-2,5 стакана
- Соль — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
- Капуста — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Для начинки обжарь нарезанную капусту, лук и тертую морковь до мягкости. Посоли, поперчи и остуди.
- Для теста смешай кефир, яйцо, соль и соду. Добавляй муку, пока не получится мягкое тесто.
- Раздели тесто на кусочки, раскатай их в небольшие лепешки.
- На середину каждой лепешки положи капустную начинку и защипни края.
- Обжаривай пирожки на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.
Эти пирожки можно приготовить быстро, а начинки можно варьировать по вкусу.
