Здравствуйте мои дорогие. У нас третьи сутки идет сильный дождь, тоскливо на душе.
В такие минуты всегда хочется чем-то заесть тоску. У вас тоже так?
Поэтому я начинаю готовить что-то вкусное. Вчера решила приготовить крем сыр из простых и доступных ингредиентов.
Поверьте мне, а если не верите, обязательно проверьте, приготовьте такой мягкий, сливочный сыр сами.
Ингредиенты:
- сметана 20% жирности - 800 грамм;
- соль - 1 чайная ложка без горки;
- лимонный сок - 0.5 чайной ложки
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте сметану с одной чайной ложкой соли и половиной чайной ложки лимонного сока.
2. Все хорошо перемешайте.
3. На дно сита постелите марлю, сложенную в три слоя, края марли поднимите на стенки сита.
4. Сметану с солью и соком лимона, переложите на марлю, концы марли соберите в тугой узел.
5. Поместите сито в посуду так, чтобы туда могла стекать жидкость. Сверху, на марлю со сметаной. поместите груз. Я использовала две килограммовые пачки с крупой.
6. Отправьте это сооружение в холодильник на 8-10 часов.
7. Когда время истечет, достаньте сыр и освободите его от марли.
Все, крем - сыр готов. Пробуйте.
Я приготовила гренки с мягким сыром и украсила их томатами и вяленными оливками. Вкуснота необыкновенная.
Готовьте с удовольствием, и у вас все получится.
С уважением, Лилия.
