Снова Германия. Снова Schlenkeria. Снова Heller-Brau.
Как понятно из названия, стиль сегодняшнего пива - Schwarzbier. А закоптили солод для этого пива на ольхе (Erle).
Шленкерла – историческая пивоварня по производству копченого пива.
Сайт пивоварни радует нас описанием сорта:
Schwarzbier существует по крайней мере с 16-го века и раньше было более распространенным, чем сегодня. Во время промышленной революции 19-го века оно было практически вытеснено более светлым пивом массового производства. Немногие пивоварни сохранили стиль пива, и вот уже около 30 лет он переживает ренессанс.
Для приготовления нашего Aecht Schlenkerla Erle Schwarzbier мы используем особый копченый солод. Его сушат не на дровах из бука, как обычно, а на дровах из ольхи. Ольховый копченый солод придает пиву тонкий, сложный копченый вкус, который менее сильный и пряный, чем у нашего классического копченого пива. Высокое содержание обжаренного солода обеспечивает отчетливый аромат обжарки и темный, почти черный оттенок. В Aecht Schlenkerla Erle, содержащей 4,2% алкоголя, немного меньше алкоголя, но при этом она обладает сильным вкусом.
Плотность: 13%. Горечь: 25.
Состав: вода, ячменный солод, хмель.
Срок годности 12 месяцев при температуре от +10℃ до +20℃. С даты розлива моей бутылки прошло чуть более 3-х месяцев.
Пена присутствует; стойкость ниже среднего, но раствориться сразу же не спешит. В аромате копоть и горелая древесина. Карбонизация чуть выше среднего.
Вкус солодово-хлебный с сильной кислинкой и выраженным привкусом горелой древесины с копотью. Землистый; слегка вяжущий. Сладость отсутствует. Послевкусие очень сухое терпкое и горьковатое с уверенным жжёным привкусом. Копоть не перекрывает, а дополняет основной вкус. Плотности более чем достаточно; ощущается тяжёлым. Пьётся отлично. Вкус сильный и выразительный; не проседает.
Вообще никаких претензий нет. Отличный шварцбир с приятным привкусом копоти. Ещё одно вкусное пиво Schlenkeria за дорого.
Бутылка досталась мне за 312 рублей. В интернете можно встретить цену в диапазоне 402-470 рублей.
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!
