"Зимнее волшебство: пикантный салат с капустой, свеклой и морковью для согревающих вечеров"

Этот рецепт обеспечивает вкусный и полезный салат, который хорошо сохраняется и может разнообразить зимнее меню.

Требуется для приготовления:

• · 2 кг капусты
• · 300 г красной свеклы
• · 300 г моркови
• · 15 горошин чёрного перца
• · 0.5 л воды
• · 100 мл подсолнечного масла
• · 100 мл уксуса (9%)
• · 4 ст. ложки сахара
• · 2 ст. ложки соли
• · 2-3 лавровых листа
• · 10 зубчиков чеснока

Приготовление:

1. Нарежьте капусту, натрите свеклу и морковь.
2. Подготовьте маринад: вскипятите воду, масло, уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист и чеснок.
3. Перемешайте натертую свеклу и морковь.
4. Залейте маринадом капусту, тщательно перемешайте.
5. Расфасуйте салат по стерилизованным банкам, залейте оставшимся маринадом.
6. Закройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 20 минут.
7. Дайте остыть под одеялом.

Положительные качества:

• · Витаминный состав (витамины А, С, К).
• · Удобное хранение на зиму.
• · Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.

Отрицательные качества:

• · Стерилизация требует времени.
• · Может быть не по вкусу людям, не любящим кислое.

Время приготовления:

• · 1 час (включая стерилизацию)

Количество калорий:

• · Около 60 ккал на 100 г

Количество жиров, белков, углеводов в готовой продукции:

• · Жиры: 3 г
• · Белки: 1 г
• · Углеводы: 9 г