👇В этом рецепте интересный способ приготовления дрожжевого теста для пирожков: сперва замешивается мука с жидкими компонентами (благодаря чему клейковина намного лучше набухает), а потом добавляются жиры. За счёт этого пирожковое тесто очень мягкое, нежное и воздушное. Дрожжевые пирожки с капустой получаются невероятно вкусными!❗❗❗👇
😊ПРОДУКТЫ:
✍️ДЛЯ ТЕСТА:
Молоко Тёплое - 600 мл
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 30 мл + для смазывания противня
Яйцо - по желанию. Я не добавляю.
Сахар - 3 столовые ложки с горкой
Мука - 500 -600г + для работы с тестом (если замешиваете без блендера)
Дрожжи сухие - 11 г
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Капуста белокочанная - 650 г
Масло растительное - 45 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*****
➡️👉✍️ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✅Всё смешиваем, кроме сливочного масла. Полностью замешанное эластичное тесто оставляем на 2-3 минуты для отдыха, а затем ✅постепенно вливаем и вмешиваем в тесто сливочное масло.
✅ВЫМЕШИВАЕМ тесто минут 10, до тех пор, пока масло полностью не впитается, а тесто не станет мягким и эластичным.
✅Тесто накрываем плёнкой и оставляем в теплом месте приблизительно на 1 час для подъёма.
☑️Пока тесто подходит, готовим начинку: капусту мелко рубим,морковь трём на терке.
☑️В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем капусту, морковь
☑️Добавляем соль, молотый перец, сахар.
Я воду не добавляла, но если у вас капуста твёрдых сортов, которая долго готовится, можно добавить до 150 мл воды.
☑️Всё перемешиваем и тушим капусту с приоткрытой крышкой на маленьком огне около 20 минут, до мягкости и полного испарения жидкости. Периодически помешиваем. Капуста не должна стать слишком мягкой. Готовую начинку оставляем остывать.
➡️ТЕСТО ПОДОШЛО⬅️
✅Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
✅Готовые пирожки выкладываем на противень швом вниз на расстоянии друг от друга, ✅накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в тепле на 20-30 минут.
✅Если ваша духовка предусматривает режим конвекции, то разогрейте её до 180 градусов, если нет - до 190.
✅Ставим противень с пирожками в разогретую до 180 градусов (с конвекцией) или 190 (без конвекции) духовку и выпекаем 17-20 минут, до золотистой корочки.
😊ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊
😊1. Подпишитесь, чтоб не потерять мой маленький канал
https://vk.com/club227053202
😊2. Нажмите на "колокольчик" (чтоб не пропустить мои видео и записи)🔔
😊3. Лайк ❤
😊4. Комментарий - любой. Совет, пожелание, замечание, благодарность. 🎁
#пирожки #тестодляпирожков #рецептпирожков #дрожжевоетесто #пирожкивдуховке #выпечка #рецепт #жареныепирожки #дрожжевоетестодляпирожков #вкусныепирожки #пирожкирецепт #пирожкискартошкой #тестокакпух #тесто #пирожкикакпух #какприготовитьпирожки #дрожжевыепирожки #какприготовить #пирожкинасковороде #начинкадляпирожков #рецепты #пирожкискапустой #быстрыепирожки #пирожкинадрожжах #чтоприготовить #булочки #еда #сдобноетесто #тестонапирожки #кулинария #быстроетесто #пирожкисяблоками #кухня #калнинанаталья #простойрецепт #домашниепирожки #вдуховке #алинафуди #foodee #духовыепирожки #пирожкискартошкойжареные #alinafoodee #foodeeрецепты #готовимдома #алинарецепты #пирожкисповидлом #пирожкинамолоке #печеныепирожки #какпух #тестодляжареныхпирожков #пирожкисначинкой #простыерецепты #рецептжареныхпирожков #фуди #сдобныепирожки #рецепттестадляпирожков #жареныепирожкискартошкой #пироги #кчаю #вкусно #пирожкибездрожжей #пирожкинакефире #тестонакефиредляпирожков #жареныепирожкинасковороде #жареныепирожкирецепт #какприготовитьпирожкискапустой #жареныепирожкискапустой #рецептыоткоршиковойлюбови #коршиковалюбовь #бездрожжей #выпечкаоткоршиковойлюбови #цветкованаталья #милашинотесто #рецептдуховка #тестодрожжевое #пирожкитесто #пирожкияйцомисзеленымлуком #рецептпошагово #пирожкискапустойвдуховке #цветкованатальяпирожки #кулинаримстаней #готовимстаней #кулинариястаней #торт #сладкое #пирожкижареные #тестодлябулочек #дрожжевоетестонамолоке #пирожкисмясом #пуховыепирожки #рецептбулочек #рецептпирожковскартошкой #домашниехлопоты #выпечкакчаю #готовим #яблоки #рогалики #пирожкивидео #готовимсами #шобутинская #несладкиепирожки #пирожкисяйцомилуком #воздушныепирожки #калнинарецепты #пышноетесто #воздушноетесто #сладкиепирожки #домашниерецепты #тестонакефире #простой #быстрый #тестонапирожкижареные #вкусный #тестодляпирожковвдуховке #мягкиепирожки #пышныепирожки #безяиц #постныепирожки #сладкаявыпечка #пирожкисяблочнымвареньем #пирожкислукомияйцом #пирожков #клубничнаяначинка #piroshki #клубника #кулинарныймикс #кристинаоловянникова #моментальныепирожки #постныйрецепт #быстрыйрецепт #пирожкисклубничнойначинкой #смаженіпиріжки #швидкіпиріжки #смачніпиріжки #чтоприготовитьскапустой #домашніпиріжки #пиріжкизначинкою #капустарецепты #якприготуватипиріжки #этопросто #pirozhki #пирожкисклубникой #пиріжкирецепт #начинкаизкапусты #пирожкирец #клубничнаяначинкадляпирожков #пирожкинасковородебездрожжей #пирожкенакефире #пирожкисгрибами #пирожкисгрибамиикартошкой #вкусныйпирожки #пирожкисягодами #пиріжки #пирожкисзелёнымлуком #людуізікук #щоприготувати #сдобноевоздушноетесто #пирожкисвишневойначинкой #быстрыйрецептпирожков #выпечканасковороде #пирожкисвишней #пирожкисяйцомизеленымлукомвдуховке #пирожкисзелёнымлукомияйцом #оладьинакефире #простыепирожки #легкиепирожки #быстрыйпирожки #лукяйцо #тістодляпиріжків #пирожкисяйцом #самыебыстрыепирожки #наталиямашикапирожкискапустой #изкартошки #тестопростойрецепт #рецепттеставхолодильнике #сгрибами #деревенскаякухня #кулинариякакприготовить #домашняякухня #деревенскаяеда #тестовпакетевхолодильнике #тестовпакете #пирожкинакефиребездрожжей #тестодляпирожковбездрожжей #простойрецептпирожков #пирожкибездрожжейнасковороде #тестодляпирожковнакефиребездрожжей #тестовхолодильнике #пирожкивпакете #кстолу #пресноетесто #тестадлядетей #выпечкаикулинария #постноетесто #мастеркласс #десерт #печенье #сизюмом #сначинкой #песочноетесто #слоеноетесто #кухнянаизнанку #тестобездрожжей #рецептытеста #наизнанку #минутка #кухнянаизнанкупирожки #рецептвкусныхпирожков #рецептпирожковбездрожжей #пирожкинакефиревидео #пирожкинакефирекакпух #пирожкисрисомяйцом #рецептпирожкинакефире #тестопирожок #пирожкинакефиренасковороде #кефирвыпечка #пирожокрецепт #проверкарецепта #едабезтруда #тестосуксусом #рецептбыстрыхпирожков #ленивыепирожки #жаренныепирожки #рецепттеста #ольгамирошниченко #svetikrezepte #тестокефир #легкиепирожкинакефире #самыйлучшийрецепт #пирожкииздетства #рецептпирожковнасковороде #рецептжареныхпирожковнасковороде #рецептпирожковнакефиренасковороде #рецептпирожковнакефире #скапустойрецепт #капустой #наталиямашика #моирецептыпирожки #универсальноетестонакефире #наталиямашикарецепты #nataliyamashika #наталиямашикажареныепирожкискапустой #abccookingwithnataliyamashika #вместопирожков #пирожкиизбыстроготеста #дрожжевоетестонамолокедляпирожковвдуховке #рецептыпирожков #скартошкой #пирожкисджемом #пирожкисяблочнымповидлом #пирожкивдуховкесвареньем #пирожкивдуховкесповидлом #пирожкиоткоршиковойлюбови #пирожкискартошкойрецепт #тестодрожжи #тестодляпирожковнадрожжах #вкусноетестодляпирожков #пирожковоетесто #пирожкискартошкойкакпух #пирожкижареныескартошкой #сосискавтесте #рецептпирожковнадрожжах #пирожкисмясомирисом #пирожкикакнавокзале #пирожкикакнарынке #простыерецептысаней #жареныепирожкисмясом #пирожкискартошкойжаренные #быстроепирожковоетесто #пирожкинакартофельномотваре #плюшкаватрушка #пирожкииззаварногодрожжевоготесто #пирожкииззаварноготеста #быстроетестодляпирожков #пирожкисяблоком #пирожкииздетствакакнарынке #рецептывгостяхувани #домашнеедрожжевоетесто #приготовлениедрожжевоготеста #тестонаводе #безмолока #простоетесто #пирожкижареныескапустой #вкусноетесто #тестпирожки #начинкаизкапустыдляпирожков #дрожжевоетестобезяиц #дрожжевоетестонаводебезяиц #дрожжевоетестодляпиццы #постноетестодляпирожков #дрожжевоетестодлябеляшей #дрожжевоетестодляпончиков #дрожжевоетестонаводе #постныепирожкискартошкой #пирожкилучшее #пирожкинасухихдрожжах #тестодрожжевой #кулинарныепрактики #рецептдрожжевоготеста #рецептыиздрожжевоготеставдуховке #дрожжевоетестокакпух #дрожжевоетестопошагово #накухнеулюбани #какнаучитьсяготовить #чудотесто #каксделатьпирожки #тестонакипятке #дрожжевоетестонакипятке #тестодлянесладкихпирожков #дрожжи #жареныйпирожок #пирогкартошка #какприготовитьбулочки #булочкисяблоками #сдобныебулочки #рогаликисяблоками #яблокирецепты #готовимвкусно #домашниебулочки #recipe #едаза100рублей #простокухня #ctctv #александрбелькович #простокухнястс #простокухнярецептыстс #про100кухня #вкусныйрецепт #тестодляпиццы #наобед #наужин #людаизикук #ужин #людаизикукпирожки #обед #тестодлябеляшейдрожжевое #тестодляжареныхпирожковнадрожжах #тестонапиццу #пицца #тестонапиццубыстро #самоебыстроедрожжевоетесто #дрожжевоетестодляжареныхпирожков #тестодлябеляшей #ctcmedia #стсмедиа #намолоке #безопарноедрожжевоетесто #дрожжевой #картофельныепирожки #булочкикакпух #пирожкиназаварнойоснове #пирожкисадыгейскимсыром #водолаз #утопленник #пирожкискартошкойнасковороде #картошкарецепт #тестовледянойводе #тестоутоплиник #какприготовитьдрожжевоетесто #сдобноедрожжевоетесто #дрожжевоетестопогосту #самоепростоетестодляпирожков #лучшиепирожки #тестнапирожки #пирожкинакефирежареные #насухихдрожжах #ctc #стс #какиспечьпирожки #венскоетесто #дрожжевыепирожкисмясом #мяснаяначинкадляпирожков #сдобноетестодляпирожков #какприготовитьпирожкисмясом #пирожкисфаршем #рецептпирожковсмясом #студенческиепирожки
