На 3 кг нашинкованной капусты:
- Сироп: 1,5 литров воды + 3 ст. ложки соли + 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан растительного масла
- 1 стакан уксуса
- 2 штуки моркови
- 3 головки чеснока
- 0,5-1 кг сладкого перца или 4 пучка кинзы/4 пучка петрушки
Приготовление:
Нарезанные овощи перемешиваем, укладываем в кастрюлю, заливаем сиропом и накрываем марлей (гнет не нужно). Через 12 часов начинаем пробовать. У каждой хозяйки свой вкус - вынимаем капусточку по своим вкусовым предпочтениям и подаем на стол.
