### Ингредиенты:
- 800 г картофеля (очищенного и нарезанного тонкими ломтиками)
- 300 мл сливок (20% или 30%)
- 200 г тертого сыра (например, Грюйер, Чеддер или Моцарелла)
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
- 50 г сливочного масла (для смазывания формы и запекания)
- Свежая зелень для подачи (по желанию)
### Приготовление:
1. **Подготовка формы для запекания:**
- Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
2. **Приготовление картофеля:**
- В миске соедините сливки, нарезанный чеснок, соль, перец и мускатный орех (если используете). Хорошо перемешайте.
3. **Сборка гратена:**
- Выложите слой картофеля на дно формы, затем полейте часть сливочной смеси и посыпьте тертым сыром. Повторяйте слои, пока не используете весь картофель (обычно получается 3-4 слоя).
4. **Запекание:**
- Накройте форму фольгой (чтобы картофель не подгорел) и запекайте в духовке около 45 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15-20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
5. **Подача:**
- Дайте гратену немного остыть перед подачей, затем нарежьте на порции. При желании посыпьте свежей зеленью.
### Советы:
- Можно добавлять другие ингредиенты, такие как нарезанный бекон, грибами или шпинатом, чтобы разнообразить вкус.
- Гратен можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо с салатом.
Приятного аппетита! Это блюдо станет отличным дополнением к любому ужину и порадует ваши вкусовые рецепторы! 🥔❤️
