### Ингредиенты:
- 300 г пасты (спагетти, фетучини или любой другой вид)
- 400 г очищенных креветок (свежих или замороженных)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 200 мл сливок (20% или 30%)
- 50 г тертого пармезана (по желанию)
- Сок половины лимона
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения
### Приготовление:
1. **Приготовление пасты:**
- В большой кастрюле вскипятите воду с солью. Добавьте пасту и готовьте до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. После готовности, откиньте на дуршлаг и сохраните немного воды от варки.
2. **Обжарка креветок:**
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета (около 1 минуты).
- Добавьте креветки и жарьте 2-3 минуты до тех пор, пока они не станут розовыми и не потеряют прозрачность.
3. **Приготовление соуса:**
- Уменьшите огонь и влейте сливки в сковороду с креветками. Перемешайте и доведите до легкого кипения.
- Добавьте тертый пармезан (если используете) и сок лимона. Перемешайте, чтобы соус стал однородным. При необходимости приправьте солью и черным перцем.
4. **Смешивание:**
- Добавьте готовую пасту в сковороду с соусом и креветками, тщательно перемешайте. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды от пасты.
5. **Подача:**
- Выложите пасту с креветками на тарелки, украсьте свежей зеленью и при желании посыпьте дополнительным пармезаном.
### Советы:
- Можно добавить в соус немного лимонной цедры для дополнительной свежести.
- Если не любите креветки, можно заменить их курицей или грибами.
Приятного аппетита! Это блюдо обязательно станет одним из ваших любимых! 🍽️💖
