### Ингредиенты:
- 2 филе лосося (по 150-200 г)
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) для подачи
### Приготовление:
1. **Приготовление маринада**:
- В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородности.
2. **Маринование лосося**:
- Положите филе лосося в глубокую посуду или зип-пакет. Залейте маринадом и оставьте на 20-30 минут, можно замариновать на более длительное время в холодильнике, чтобы рыба впитала все ароматы.
3. **Приготовление**:
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Можно добавить немного оливкового масла, если хотите, чтобы рыба не прилипала.
- Удалите филе из маринада (оставьте маринад для поливки) и выкладывайте на сковороду кожей вниз. Жарьте 4-5 минут, затем аккуратно переверните филе и жарьте еще 4-5 минут или пока лосось не станет непрозрачным и легко разламывается вилкой.
4. **Подача**:
- Выложите готовое филе на тарелку и полейте оставшимся маринадом. Можно украсить свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или овощей на пару.
### Советы:
- Если вы любите хрустящую корочку, посыпьте филе небольшим количеством панировочных сухарей перед жаркой.
- Можно запекать лосося в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут, предварительно завернув его в фольгу с маринадом.
Приятного аппетита! Это легкое и ароматное блюдо порадует вас и ваших близких! 🍣🍋
