Это в Питере пышечные на каждом углу, а в Новосибирске она одна, но самая лучшая и интересная
Где находится пышечная
На левом берегу. Для НеНовосибирцев поясняю - левый берег в Новосибирске, это как "заМКАДье" по-сибирски). На правом берегу центр - Красный проспект, театр оперы и балета, филармония, Краеведческий музей. На левом берегу - Монумент Славы и пышечная. Причем пышечная - через дорогу от Монумента.
Туристы на левый берег едут смотреть Монумент Славы. И правильно делают, я про этот новосибирский парк воинской славы обязательно расскажу отдельно. И раз уж все равно здесь, то мимо пышечной пройти ну никак нельзя.
Находится пышечная на улице Станиславского, 11 и сама улица тоже заслуживает туристического внимания. На отрезке от парка им.Кирова до пл. Станиславского почти каждый дом внесен в реестр памятников архитектуры, построенных в стиле сталинского классицизма. А я каждый раз приходя в пышечную, так тороплюсь зайти внутрь и съесть мягкую и невероятно вкусную пышку, что своего фото вывески у меня. Взяла в Интернете. Остальные фото уже будут все мои😊
Что особенного в Пышечной на Станиславского
Она работает больше 60 лет. И последние 35 лет ее возглавляет Вера Дмитриевна Курдес. Работать в пышечную Вера Дмитриевна пришла буфетчицей и доросла до руководительницы. В советские времена Пышечная входила в состав "общепитовского треста" вместе с "вареничной", "блинной", кафе "мороженое" и "сибирские пельмени". Но 90-ые годы смогла пережить только наша Пышечная! И не просто пережить, но и сохранить атмосферу, уют и душевность.
Я заходила в эту пышечную, еще когда была ребенком - с тех пор ничего не изменилось. Главное - это, конечно, мозаика на стенах. Панно со сценой чаепития появилось в пышечной в начале 80-ых. Сделана мозаика не из смальты, а из кусочков битой керамической плитки.
Заходили когда последний раз, проверяли детей на внимательность - увидят ли они надпись в панно. Не сразу, но увидели) А вы увидели?😉
Помимо панно есть и другие интересные элементы дизайна.
Чем кормят в пышечной
Естественно, пышками. Но не такими, как в северной столице - с дыркой внутри, в форме бублика. В наших сибирских пышках никаких дырок нет.
И обратите внимание - тарелка с небольшими сколами по краям. Это тоже часть атмосферы. Не раз слышала, как люди смотрят на эти тарелки и восклицают: "ну все как раньше!"
Помимо пышек, гостей угощают беляшами, чебуреками, ватрушками, сдобами, кренделями.
Вкусно?
Очень! Пальчики оближешь - и это не фигура речи, потому хочется облизать не только пальцы, но и тарелку😀
С советских времен сохранилась не только обстановка, но рецепты. Сдобное тесто повара пышечной замешивают руками, используя только прессованные дрожжи, не быстрые. Пышки в пышечной получаются воздушные, с хрустящей корочкой, мягкие и невероятно вкусные.
В беляшах и чебуреках мяса достаточно.
Есть в меню и пельмени - ручной лепки, с бульончиком.
А что в пышечной по ценам
И они тоже как будто с советских времен. Фото меню прикладываю, но основные позиции пропишу текстом: просто пышка 40 р, с повидлом или сметаной 50 р. Чебурек 80 р, беляш 70 р, пирожки с курагой и изюмом - 35 р, сдоба с повидлом и крендель - по 25 р. Порция пельменей 160 р, со сметаной/майонезом/кетчупом - 175 р.
Отдельно про сок скажу. Не знаю, покупают они его или сами делают, но он такой потрясающе настоящий. Как из детства, когда сок продавали в трехлитровых банках, а не тетрапаках.
В общем, если приехали на левый берег, смотреть Монумент Славы или просто по делам - рекомендую зайти в Пышечную. Поесть и поглазеть. А еще тут можно помыть руки и в туалет сходить, а в туристических прогулках это важные моменты😊
Про еще одно необычное место Новосибирска написала здесь👇👇👇