Торт "Панчо" — это очень вкусный и нежный десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Вот один из популярных рецептов.
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Какао-порошок — 2 ст. ложки
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Для крема:
Сметана (25% жирности) — 500 г
Сахар — 1 стакан
Ванильный сахар — 1 пакетик
Орехи (грецкие ) — 100 г (по желанию)
Ягоды или фрукты
Шоколад (для украшения) — по желанию
Для пропитки:
Кофе (или сок) — 1 стакан
Сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка бисквита:
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до белой пены.
В отдельной миске взбейте белки в крепкую пену.
Аккуратно введите белки в желтковую массу, перемешивая ложкой.
Всыпьте муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до однородной массы.
Вылейте тесто в предварительно смазанную и присыпанную мукой форму.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Остудите бисквит и нарежьте его на небольшие кубики.
Приготовление крема:
В глубокой миске смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте до получения однородной массы.
По желанию, в крем добавьте измельченные орехи и любые нарезанные фрукты или ягоды.
На дно торта выложите часть бисквита и пропитайте его кофе или соком.
Затем выложите слой крема.
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Важно, чтобы верхний слой был кремом.
Уберите торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, чтобы он пропитался.
Перед подачей торт можно украсить тертым шоколадом или орехами.
Приятного аппетита!
