Это прекрасный источник растительного белка, жирных кислот, а также калия, магния, кальция, фосфора, цинка и других макро- и микроэлементов, витаминов группы В, витаминов E, РР.
Орехи благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и работу мозга. По данным некоторых исследований регулярное употребление орехов снижает концентрацию холестерина в крови.
Орехи очень калорийны – в среднем 550-650 ккал на 100 г, поэтому в день стоит есть не больше 30-35 г. При этом они обычно имеют низкий гликемический индекс, что позволяет включать их в рацион людей с сахарным диабетом.
А вот при склонности к аллергии употреблять орехи нужно с большой с осторожностью – они являются одними из самых распространенных пищевых аллергенов.
