Сегодня к чаю приготовила творожный кекс изюмом. Поделюсь с вами рецептом и отвечу на один рандомный комментарий.
Яйца, творог - это всё для нашей семьи доступные продукты, поэтому могу из них готовить хоть каждый день.
Первым делом включаю чайник и отмеряю 100 грамм изюма.
Заливаю его кипятком и даю минут 10, чтобы распарился.
В это время включила духовку и сделала себе чашку кофе. А ,то, мы куда- то спешим?
400 грамм творога.
150 грамм сахара.
3 яйца.
Немного ванилина и щепотка соли.
Все эти продукты перебила погружным блендером до однородного состояния.
100 мл растительного масла добавляла порциями и снова все взбивала.
200 гр муки и 1 чайная ложка разрыхлителя. Всё вместе просеяла в творожную основу.
И снова перемешала блендером.
Изюм отжала от воды и бумажным полотенцем промочила. И отправила в тесто.
Естественно, всё нужно хорошо перемешать.
Форму для кекса смазала хорошо сливочным маслом и равномерно распределила тесто.
Духовка к этому времени уже хорошо разогрелась.
180 градусов на 45 минут.
Достала, минут 10 дала отдохнуть в форме.
Затем вынула из неё. По идее, нужно кекс поставить на решетку и дать ему полностью остыть.
Поднялся хорошо.
Получился очень вкусным и нежным, рекомендую.
Отвечу на некоторые комментарии.
Татьяна, у меня, как пишет Виктория, и постоянно низкое давление и, естественно , уже просто зависимость от кофе.
Моё рабочее давление верхнее в районе 100-110. И я отлично себя чувствую.
Но стоит ему 120 быть, мне сразу плохо. Именно утром, чтобы нормально начать день, пью кофе.
Ни воду, как советуют, а именно кофе. И сразу красота начинается.
Вторую чашку пью в районе трёх часов дня. Но я и сплю в обед. Получается, что снова после сна.
Но вот дальше, сама понимаю, что идёт привычка. Туда- сюда и чашечку сделаю себе. Особенно латте из кофемашины.
При этом, если начинаю себя осознанно ограничивать, то двух чашек ( ранним утром и в районе 2-3 часов дня) вполне достаточно. Остальное - баловство.
Категорически не соглашусь с тем, что от распорядка дня зависит потребность в кофе.
Муж мой, имея точно такой же распорядок, как и я, хорошо, если в месяц одну чашку выпьет.
У дочери вообще с маленьким ребенком распорядок из серии фантастики. Особенно до года малышки. Тоже не любит кофе.
При этом они чай пьют постоянно. Я же могу чай месяцами не пить. Это не мой напиток.
Это, скорее всего, от вкуса и предпочтения зависит. Как то так.
