Приготовьте превосходную закуску из сладкого болгарского перца в пикантной заправке.
Перец вначале запекается в духовке, затем готовится заправка из чеснока, оливкового масла, уксуса и зелени.
Ингредиенты:
- болгарский перец сладкий 6 шт.
- уксус яблочный 1 ст. л.
- чеснок 1 зубчик
- перец черный молотый
- оливковое масло 2 ст. л.
- соль
- укроп, петрушка
Приготовление:
- Болгарский перец промойте под проточной водой и обсушите. Выложите его в форму для запекания.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов 25-30 минут. Накройте сразу пищевой пленкой до остывания, затем снимите кожицу и удалите семена. Нарежьте на брусочки.
- Для заправки смешайте уксус яблочный, чеснок, выдавленный через пресс, перец черный молотый, оливковое масло, соль и мелко нарезанную зелень. Перемешайте. Соедините с болгарским перцем и еще раз аккуратно перемешайте. Храните в холодильнике.
sovetnika.net
