Ингредиенты:
- арбузный сок – 1 л.;
- сахар – 500 гр.;
Приготовление:
сок перелить в кастрюлю, высыпать сахар, размешать и поставить кастрюлю на средний огонь так, чтобы нагрев осуществлялся только с одной стороны. На противоположенной от нагрева стороне будет собираться пена, которую необходимо периодически убирать ложкой, ситом или шумовкой. Когда выделение пены прекратится, огонь увеличить до сильного, а кастрюлю поставить в обычное положение. Далее мёд варить до температуры 110 °С или до проверки на толстую нить.
Приятного аппетита!
