Торт "Черепаха" всегда доставит удовольствие вашим детям. Так что потраченное время принесет радость и родителям.
Состав:
(на 10 порций)
Мука пшеничная - 2 стакана
Яйца куриные - 5 шт
.Сахар - 2,5 стакана
Какао-порошок - 4 ст. ложки
Сметана 15% - 2-2,5 стакана
Масло сливочное - 100-120 г
Сода - щепотка
Как приготовить торт "Черепаха":
В миску разбить яйца, добавить сахар.
Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара и щепоткой соды.
Добавить 2 ст. л. какао. Перемешать.
Постепенно всыпать 2 стакан муки и венчиком перемешать.
Противень нужно застелить пергаментной бумагой.
Духовку включить и разогреть до 190 градусов.
Тесто положить в кондитерский мешок.
Отсадить ттесто на пергамент в виде маленьких круглых лепешек диаметром 4 - 5 см. Выпикать коржики в духовке - 7-10 минут t 180°
Готовые коржики остудить.На готовгость проверять деревянной палочкой.
Пока коржики остывают приготовим крем.
2 стакана сметаны (для более бюджетного варианта 1 стакан сметаны можно заменить 1 стаканом кефира), 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г размягченного сливочного масла (можно обойтись и без масла) соединить.
Хорошо венчиком перемешать. Крем готов
.
Когда все готово собираем торт.
Каждый коржик мокаем в крем и выкладываем горкой на тподнос или тарелку.
Готовый тортик помещаем в холодильник и даем время ему пропитаться. Перед подачей на стол украшаем шоколадной крошкой или глазурью. Приятного аппетита!
