Заготовки, хоть небольшие, но я тоже делаю. По мере возможностей, конечно. Занималась помидорами. По вашим советам просто блендером измельчила, разлила в баночки из-под творожка и в морозилку.
Как быстро и хорошо! Не возиться с банками.
Но сын у меня превзошёл сам себя. Он очень хорошо консервирует все сам. Когда жили вместе, до женитьбы его, я горя не знала : мальчишка готовил, как бог, да еще и заготовки делал. Никто его не заставлял, ему это просто нравится. Он и сейчас у себя в семье часто готовит. Надо было на повара учиться, сейчас работал бы в каком-нибудь ресторане и с пропитанием сея горя не знала.
Короче говоря, даже ему надоели банки. Я тут трандела про кадочки да бочоночки, которые не укупишь, он взял и заказал на ВБ пластиковые бочки, с гнётом даже. Не знаю, я пластику не доверяю, почему-то. Но хозяин- барин.
Вот такие и одну на 20 литров. Говорит- большая для капусты, а эти- для помидоров и огурцов. Удобно, конечно, но в деревянных бочонках сам дух был какой! Но очень дорогие нынче они. И рассыхаются. Их с водой держать надо, насколько помню. А, может, ошибаюсь.
Кабачками надо заниматься. Потушу себе немного, посмотрю, как перенесу. Все с оглядкой, все по переносимости. Живу очень осторожно, как на пороховой бочке.
Пробовала замораживать кабачки кубиками. Зимой с картошкой тушила- мило дело! Морозилка маловата, вся забита. Чернику заморозила на кисель да помидоры в баночках, немного мяса и все, больше ничего не влезает. Надо бы холодильник другой, с хорошей морозильной камерой, но...Много слишком всего надо. Сестрица моя двоюродная высказалась : ,, То умирать собирается, то новый холодильник ей подавай". Да, вот такая я вся внезапная. То одно, то другое. Ругаться с ней бесполезно- она просто не поймёт, что за свой язык нужно отвечать.
А холодильник все равно надо. В этом на задней стенке постоянно глыба льда- трещина большая там.
Вчера опять пожаловали на канал недоброжелатели. Кидались оном. Забанила, на ф и г. Зачем тратить нервы и доказывать кому-то очевидные вещи. Уж не знают, к чему примотаться. Одна написала- ноешь и хочешь, чтобы тебя пожалели. Да, хочу! И не скрываю этого. Кто этого не хочет? Ласковое слово и кошке приятно. А уж человеку больному и подавно. Тем более, большая часть жизни у меня происходит в дзене. Да и хватит об этом. Были и будут эти ,,токсики".
Между прочим, я заметила, что кошки тоже реагируют на перемену погоды. Стасик спал себе спокойно до сегодняшней ночи, а сегодня устроил тыгыдык- дождь пошел. До утра скакал и завывал. Ожидается опять жара, значит, будут очередные ночные скачки.
Ну, а пока все новости. Пока- пока.
Берегите себя. Будьте здоровы и спокойны. Не обращайте внимания на ду ра ков.
Ваша Гражданка Собакина
