Одним из важнейших минералов организма является фосфор, зачем он нужен и чем грозит его дефицит или избыток?
Если перевести с греческого слово фосфор – он значит «дающий свет». Это один из распространенных элементов неорганической химии в мире. На его долю приходится до 1% всего веса земли со всеми ее обитателями. Однако, в чистом виде в естественных условиях фосфор сложно, он обычно является составной частью органических молекул и более простых соединений.
В теле человека он тоже в чистом виде не находится, в силу своей химической активности он быстро реагирует с другими элементами, давая соединения. Фосфоро-содержащие вещества в организме участвуют в большинстве биохимических реакций и без постоянного пополнения запасов этого вещества невозможно полноценное функционирование тела и его здоровье.
Какие функции выполняет фосфор в организме?
Наряду с другими минералами, фосфор в организме выполняет жизненно-важные функции, без него жизнь человека была бы невозможна. Около 70-75% всех запасов фосфора в организме сосредоточено в области зубной ткани и костного скелета. Совместно с кальцием, соли фосфора создают прочные соединения, образующие костные балки, что дает анатомически правильное строение костей и их прочность, наряду с упругостью.
Важно не только наличие этих элементов в костях и зубной ткани, но и правильное их соотношение один к другому. Идеальными будут от 1:2 до 3:4. Если соотношение изменяется в пользу уравнивания количества минералов, такие кости с утратой кальция приобретают твердость, но, в то же время, хрупкость подобно стеклу.
Кроме того, фосфор в организме относится к основным из энергоносителей, так как включен в состав особого вещества (АТФ). Это вещество, синтезируясь и разносясь плазмой крови ко всем органам и тканям, дает им энергию для жизнедеятельности. Помимо этого, фосфор входит в состав многих ферментов и структурных молекул, которые позволяют организму полноценно функционировать, а всему организму – нормально жить. За счет фосфора, в том числе, клетки питаются, размножаются, обновляются, и организм дышит, двигается и живет.
Также выяснено, что фосфор в организме участвует в процессах мышления и мышечной сократимости, без него мы не могли бы нормально передвигаться. А особа фосфорная кислота помогает в осуществлении внутри организма таких процессов как дыхание и брожение, они жизненно необходимы клеточному метаболизму.
Содержание фосфора в теле: суточные нормы
После многочисленных исследований было выяснено, что для полноценной работы тела взрослым требуется суточное содержание фосфора в потребляемой пище не менее 1.6г. если же это человек, занятый тяжелым физическим трудом, если это будущая мама или кормящая, уровень фосфора подрастает до 3.0-3.8 г.
Важно также и стабильное содержание фосфора в питании детей разных возрастов. У малышей на первом году жизни потребности в нем оставляют до 0.5 г, до трех дет норма подрастает до 0.8г, дошкольники потребляют до 1.3 г фосфора в сутки, школьникам же нужно до 1.6г и более.
Если у ребенка высоки психические или физические нагрузки, расходы фосфора возрастают, и соответственно, содержание фосфора в суточном рационе также должно подрастать пропорционально нагрузкам.
Фосфор в крови: нормальные величины
От баланса фосфора в плазме крови, тканях и нутрии клеток зависит протекание обменных процессов и общее состояние организма. Нарушение баланса этого микроэлемента приводит к разного рода сбоям в функционировании тех или иных систем, в итоге – это грозит различными патологиями.
Прежде всего, если изменяется фосфор в крови, страдает энергетический обмен организма, клетки могут испытывать голодание. Также, уровень фосфора в крови отражает работу почечной ткани и костного скелета, а также деятельность паращитовидных желез. Если говорить обо всем фосфоре в целом, его точное определение затруднено. Все дело в том, что все фосфорные соединения делятся на нерастворимые и растворимые в воде.
Лабораторно фосфор в крови можно определить только в растворимой фракции, и это составляет всего 15-20% от общих запасов фосфорных солей тела. нерастворимые соединения фосфора сосредоточены в костной ткани, определить их количество можно только при помощи особых исследований.
Нормальные значения фосфора в крови колеблются в зависимости от возраста, если говорить о взрослом человеке, это значения примерно в 0.8- 1.5ммоль/л, в то время как у детей в период новорожденности нормальным будет значение в 1.2-2.8ммоль/л.
Изменения количества фосфора в плазме именуют особыми терминами – гипофосфатемия (пониженные значения), или гиперфосфатемия (повышенные величины).
Если есть недостаток фосфора в теле
Если в организме формируется недостаток фосфора, это отражается на биохимических процессах и общем состоянии. Могут быть ощущение слабости с недомоганием, перемежающиеся со всплесками интеллектуальной или психической активности. Но они быстро истощаются, что приводит в итоге к нервному перенапряжению, апатии, истощению и депрессиям.
Обычно недостаток фосфора в теле человека вызывается неполноценным рационом питания, а также нарушениями обменных процессов. Могут приводить к недостатку фосфора избыточное потребление или введение в организм алюминия и магния, кальция.
Кроме того, недостаток фосфора может постепенно формироваться при отравлениях и интоксикациях, длительных хронических патологиях (почки, печень, пищеварительный тракт), злоупотреблении алкоголем или наркотическими средствами, приемом газировок по типу Колы или Фанты. В детском возрасте дефицит фосфора может быть у детей, вскармливаемых не адаптированными смесями и кашами.
Если содержание фосфора повышено: вред здоровью
Не меньше может страдать здоровье человека и при превышении нормального содержания фосфора в плазме крови и тканях. Подобное состояние грозит формированием камней в почках и поражением печени, от избытка фосфора страдает кроветворение с развитием анемии и лейкопении (понижается гемоглобин и число лейкоцитов).
Кроме того, превышение содержания фосфора грозит развитием кровоизлияний и кровотечений, потерей большого объема кальция и остеопорозом. Страдают от нарушений фосфорного обмена сердце и пищеварительный тракт, сетчатка глаза и мозговая ткань.
Повысить фосфор крови могут газировки с большим количеством ортофосфата, консервированные продукты, белковое переедание, а также отравления фосфор-органическими соединениями на производстве.
