Ассоциация «Антиконтрафакт» выявила массовую фальсификацию и низкое качество армянского коньяка. Нарушения были обнаружены в 177 образцах из 200. О том, что именно не так с импортной продукцией и может ли она исчезнуть с российских прилавков, — в материале «Ямал-Медиа».
Какие нарушения в качестве армянского коньяка выявила проверка
«Антиконтрафакт» исследовал 200 образцов коньяка более 20 торговых марок от 10 крупнейших армянских производителей. Вся продукция была проанализирована сотрудниками лаборатории Всероссийского НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем имени В. М. Горбатова» Российской академии наук. В результате в 50% образцов выявили грубые нарушения — замену коньячного дистиллята «неустановленным спиртом», произведенным не из винограда.
В 50% образцов армянского коньяка были выявлены грубые нарушения — подмена коньячного дистиллята «неустановленным спиртом». Фото: Юлия Чудинова/«Ямал-Медиа»
Помимо отсутствия коньячного дистиллята в некоторых образцах были обнаружены несоответствия по органолептическим характеристикам (вкус, цвет, прозрачность) и содержанию летучих компонентов (эфиры, летучие кислоты и другие вещества, формирующие букет напитка), а также еще некоторые отклонения от существующих норм.
В общей сложности нарушения выявили в 177 из 200 образцов армянского коньяка, что составляет 9 из 10 случаев.
Коньячные дистилляты и спирт: в чем разница
Согласно российскому ГОСТу, коньяк представляет собой винодельческую продукцию с содержанием этилового спирта не менее 40%. В его состав обязательно входят коньячные дистилляты, сахар и питьевая вода.
«Что такое коньячный дистиллят? Это спирт, который сделан из винограда. Виноград забродил, получилось вино, достигло какой-то градусности. Его перегнали через самогонный аппарат и получили спирт, который в итальянском варианте называется «граппа». Его можно употреблять. Затем этот продукт заливается в дубовые бочки и держится определенное количество лет, от минимума до максимума. Получается коньячный спирт, который потом купажируют, доводят до 40—42 градусов, потому что в спирте он выше, закрашивают карамельным колером, и, собственно, получается коньяк. Соответственно, коньячные спирты можно делать там, где произрастает виноград в достаточном количестве».Александр Анфиногеновнезависимый эксперт FMCG рынка
Поскольку такое производство довольно длительное, занимает не менее трех лет, то будет не очень выгодным для компаний с точки зрения получения быстрой прибыли. Поэтому на замену коньячному дистилляту приходит спирт, произведенный из зерна.
Чтобы сэкономить, производители заменяют коньячный дистиллят спиртом, произведенным из зерна. Фото: 5PH/ Shutterstock/Fotodom
«В алкогольном сегменте существует спирт-ректификат, который производят из зерна. И его можно превратить в похожую на коньяк субстанцию, добавив туда, например, дубовую щепу нагретую, а затем закрасить карамельным колером, сделать добавки какие-то. Таким образом производители, не дорожащие своей репутацией, пытаются сэкономить».Александр Анфиногеновнезависимый эксперт FMCG рынка
Может ли армянский коньяк исчезнуть с полок российских магазинов
При этом эксперты в отрасли подчеркивают, что если вместо коньячного дистиллята используются спирты невиноградного происхождения, такая продукция не может считаться коньяком. Кроме того, фальсификат создает условия для недобросовестной конкуренции и ценового демпинга.
Сейчас за нарушение технических регламентов или иных обязательных требований поставщику и продавцу алкогольной продукции грозит штраф: за первое нарушение с юрлица могут взыскать от 100 до 300 тысяч рублей, за повторное — от 700 тысяч до 1 млн рублей. Деятельность компании может быть приостановлена на срок до 90 дней с конфискацией продукции или без таковой. Производителей могут привлечь и к уголовной ответственности, если в напитке будет обнаружен метиловый спирт.
Фальсифицированная продукция может быть опасна для потребителя. Фото: NewFabrika/ Shutterstock/Fotodom
Фальсификат может представлять опасность для потребителя. Если данный факт подтвердится, это может привести к ограничению импорта армянского коньяка конкретных производителей.
«То, что вопросами качества продукции занялись на серьезном уровне, — это замечательная тенденция. Для потребителей это хорошо, потому что когда мы покупаем армянский коньяк, то хотим, чтобы это был качественный продукт».Александр Анфиногеновнезависимый эксперт FMCG рынка
Ранее мы рассказали как и почему вырастет стоимость пива с 1 сентября.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».