САЛАТ "ОСЕННИЙ" из овощей со своей грядки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) Помидоры-2кг
2) Лук-репка-1 кг
3) Огурцы -3кг
4)Перец болгарский-1кг
5) Морковь -1кг
6)Чеснок-100 гр
7)Сахар-200 гр.
8) Масло подсолнечное (нерафинированное)-200 гр
9)Соль№1-90гр или 3 столовых ложки.
10) Уксус 9%-150мл
Все ингредиенты перемешать в глубокую кастрюлю (9 л) поместить и поставить на огонь ,предварительно всё измельчить (нарезать).Когда закипит,поварить 20 минут и добавить уксус 9% -150 мл.
Закрыть крышкой кастрюлю. Общее время варки на такой объём овощей -1ч.30 мин. с момента закипания.
Закатать в стерилизованные банки по 0,6-0,7 л металлическими крышками "Светлана" с рисунком овощей. Будет не только вкусно ,но и красиво.
Делаю фото в моменте приготовления.
Воду здесь добавлять не надо,помидоры дадут сок + масло и уксус.
Всем удачных заготовок.
Не забудьте поставить мне класс!
