Если вы захотите добавить немного острого соуса или перца халапеньо, вы можете задаваться вопросом, почему ваш организм настойчиво требует дополнительных острых, пряных специй. Большинство людей испытывают тягу к острой и пряной еде, и это ощущение может быть особенно распространено среди определенных групп, включая беременных или людей, испытывающих хронический стресс.
В некоторых случаях тяга к еде может быть признаком конкретной проблемы со здоровьем или состояния. В частности, тягу к острой пище часто можно объяснить несколькими другими основными факторами. Вот 5 основных причин, по которым вы можете испытывать тягу к острой пище.
1. Вы перегрелись
Хотя это звучит нелогично, вы можете захотеть острой пищи, когда вам жарко или тело перегрето. Это происходит потому, что некоторые острые продукты могут охладить ваше тело. В перце чили содержится капсаицин - соединение, придающее перцу характерный пряный вкус.
Некоторые исследования показывают, что капсаицин может играть ключевую роль в терморегуляции, процессе, который помогает поддерживать внутреннюю температуру вашего тела. Капсаицин вызывает ощущение тепла при употреблении, что может вызвать потоотделение, чтобы охладить вас.
2. Вы беременны (если речь о женщине)
Тяга к пище, которую женщина обычно не ест - обычное явление во время беременности, которым страдают 50–90% беременных женщин в мире. Согласно одному исследованию с участием 635 беременных женщин, сладости, такие как шоколад, мороженое и десерты были наиболее востребованными продуктами.
И все же острая пища - еще одна распространенная тяга. Фактически, в том же исследовании около 3,3% женщин также сообщили о тяге к острой пище, такой как карри, чили и специи. Хотя не совсем понятно, что вызывает тягу к еде во время беременности, исследователи полагают, что это может быть комбинация гормональных изменений, дефицита питательных веществ и определенных ингредиентов или соединений в желаемых продуктах.
Многие женщины во время беременности любят острую пищу. Эта тяга может быть связана с такими факторами, как гормональные изменения, дефицит питательных веществ и соединения в острой пище.
3. Вы страдаете депрессией
Если вы чувствуете себя подавленным или переживаете приступ депрессии, может быть полезно добавить в тарелку несколько кусочков острой пищи. Это потому, что капсаицин может вызывать легкое ощущение удовольствия.
Это растительное соединение, которое считается раздражителем, может работать, вызывая болезненное жжение при употреблении в пищу или при контакте с кожей. Ваше тело реагирует на эту боль, выделяя эндорфины, которые активируют опиатные рецепторы вашего тела и вызывают чувство удовольствия.
Некоторые исследования показывают, что нарушения уровня эндорфина могут быть связаны с депрессией и другими состояниями, такими как посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР).
Хотя ограниченные данные указывают на то, что острая пища или капсаицин влияют на депрессию или настроение у людей, исследования на мышах показывают, что капсаицин может иметь эффекты, подобные антидепрессантам.
4. Вы страдаете от заложенности носа либо насморка
У многих людей насморк возникает после употребления острой пищи. Кроме того, горячие супы, соусы и приправы часто рекомендуются в качестве естественного средства, когда вы чувствуете себя простуженным. Что интересно, некоторые исследования показывают, что острая пища помогает избавиться от заложенности и духоты.
Согласно обзору четырех исследований, использование назального спрея, содержащего капсаицин, может улучшить симптомы неаллергического ринита, состояния, характеризующегося заложенностью, чиханием и насморком. В одном обзоре отмечалось, что этот продукт сначала действует как легкий раздражитель, но затем со временем улучшает симптомы.
Некоторые исследования показывают, что острая пища может облегчить симптомы ринита, включая чихание, заложенность носа и насморк.
5. Вы на диете
Если вы пытаетесь исключить острую пищу из своего рациона, есть большая вероятность, что у вас может усилиться тяга к ней. Фактически, в исследованиях отмечалось, что кратковременное голодание может привести к усилению тяги к любым продуктам, которых вы избегаете.
Считается, что попытка ограничить или лишить себя определенной пищи вызывает тягу из-за нескольких основных психических и эмоциональных процессов. Хотя существует мало исследований о конкретной взаимосвязи между голоданием и тягой к острой пище, отдельные статьи демонстрируют этот эффект с другими продуктами, такими как шоколад и соленые закуски.
Меры предосторожности
Хотя вы можете наслаждаться острой пищей в качестве полезного дополнения к сбалансированной диете, некоторым людям может потребоваться соблюдать осторожность и ограничить их потребление. Например, острая пища может усугубить кислотный рефлюкс у людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ). Регулярное употребление острой пищи также может быть связано с более высоким риском развития синдрома раздраженного кишечника (СРК), пептических язв и хронического гастрита.
Хотя острая пища обычно считается безопасной для беременных, вам может потребоваться уменьшить ее потребление, если вы испытываете симптомы изжоги или несварения желудка.
При употреблении в больших количествах капсаицин, содержащийся в острой пище, может вызывать такие симптомы, как диарея, тошнота, рвота или спазмы желудка. Таким образом, вы должны есть острую пищу в умеренных количествах и исключить ее из своего рациона, если вы испытываете негативные симптомы.
Подводя итог
Острая пища может усугубить кислотный рефлюкс, СРК, пептические язвы и гастрит. Они также могут вызывать проблемы с пищеварением, включая изжогу, диарею, тошноту, рвоту и спазмы желудка, если употреблять их в больших количествах.
