Хозяйкам рассказали, как заготовить обалденные маринованные помидоры по-фински. Получатся настолько сочными и вкусными, что и 30 банок не хватит на зиму. Разлетятся на ура.
Для заготовки 3-литровой банки помидоров по фински понадобится:
помидоры — 1,5 килограмма;репчатый лук — 3 шт.;черный перец горошком — половина чайной ложки;гвоздика — 5 шт.;соль — 1 столовая ложка;сахар — 1,5 столовые ложки; уксус 9% — 1/3 стакана;вода — 1 литр.
Прежде всего необходимо нарезать лук полукольцами, а помидоры — на 2 части. Затем следует на дно банки уложить немного лука, гвоздику и черный перец горошком.
После нужно утрамбовать помидоры и сверху положить оставшуюся часть лука. На следующем этапе необходимо приступить к приготовлению маринада: влить в кастрюлю воду, добавить соль, сахар, довести до кипения и влить уксус.
В завершение следует заполнить банки горячим маринадом, прикрыть крышками и стерилизовать в кастрюле с кипящей водой в течение 15 минут. Закатать крышками, перевернуть и укутать одеялом до остывания. Хранить в холодильнике или погребе.
Ранее издание «Хибины» сообщало, почему больше не нужно кипятить крышки для консервации. Повар-технолог дала четкий ответ.
