Продолжаю тему кальвадосов, по просьбе читателей пробую обновленный крымский кальвадос Ай-Петри.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Немного о производителе:
Во времена СССР на Крымском полуострове ведет активную профильную деятельность Крымвинтрест. На его базе и строится Симферопольский винзавод. В 1959 году запускается производство, а 1963 реализуется полный цикл виноделия и разливаются десятки тысяч декалитров вина в год. Предприятие делает тихие, игристые вина и коньяки. Известность заводу приносят коньяки "Столичный", "Московский", "Ай-Петри" и легендарное "Советское шампанское".
Название - российский кальвадос ординарный "Ай-Петри". Производитель - Акционерное общество "Симферопольский винзавод". Состав: дистилляты кальвадосные, выдержанные в контакте с древесиной дуба не менее 6 месяцев, вода питьевая умягченная, сахарный сироп и краситель сахарный колер I простой (Е150А). Крепость – 38 %, объём - 0,5 л.
Дата розлива – 24.05.2024. Приобретен в Бристоле за 459 рублей.
Цвет светло-янтарный, золотистый.
Аромат немного спиртуозный, закрытый. Дал "продышаться" - появились стандартные яблочные нотки. Где-то на заднем фоне ваниль и бумажные нотки. Дальнейшего развития нет.
Вкус слегка спиртуозный, в первом глотке перечный, немного обжигает, но в дальнейшем становится мягким, скорее всего из-за градусов. К стандартным яблочным ароматам и ванили, присоединились оригинальные нотки подсолнуха. И опять без дальнейшего развития.
Послевкусие короткое. Яблочное с нотками ванили.
Резюме. Ну очень простой кальвадос (яблочный бренди). С легкими яблочно-ванильными нотками и нетипичными нотками бумаги в аромате и подсолнуха во вкусе. В тоже время нет никаких отрицательных ноток, за исключение спиртоузности, что вполне естественно для такого возраста. При своей простоте, он достаточно питкий, его можно рассмотреть, как альтернативу для смены «обстановки» (напитка). Рекомендовать не буду, но и отговаривать от ознакомления тоже.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
