Холодец? Сюрстремминг? Окрошка? Курт? Это всё ничто по сравнению с катЫком!
Рецепт прост. Нужно надоить коровье молоко. Подождать какое-то время, пока белая странная жижа осядет на дно (по сути, ждём, пока молоко прокиснет), и избавиться от оставшейся прозрачной жидкости. Та-да! Катык готов!
Катык по вкусу — айран, но в виде сметаны. Он щипит язык, и считается, что это мегаполезная штука. Плотно покушал — съешь катык!
