Я не приемлю для себя отказ от мяса или рыбы, но иногда все же люблю перекусить в вегетарианском кафе. У нас в Иркутске такое есть. Обед в стиле бразильского сериала "Дороги Индии". Когда я была студенткой, у них была доставка на дом. Мне нравились их готовые обеды. С такой едой и правда можно быть вегетарианцем! Все-таки индийская культура очень древняя. Блюда продуманы так, чтобы всего хватало. Все очень сытно, но кухню эту дешёвой не назовешь.
Потом я побывала в самом кафе. Одно располагалось на Фурье в старинном деревянном доме. Атмосфера потрясающая. Все оформлено в индийском стиле, обслуживает девушка в сари, приятная музыка. Наши местные кришнаиты его любят. Потом кафе сменило дом, но осталось на той же улице. Я даже этого не заметила. Того, что дом сменился) Особенно часто я любила заходить туда, когда смотрела в дороге бразильский сериал "Дороги Индии". Второе кафе располагалось на улице 2-я железнодорожная. Оно особым спросом не пользовалось, все было заветренным, вскоре кафе закрылось.
Есть также кафе в соседнем городе Ангарске. Путешествуя, я решила пообедать именно там. Конкуренция общепитов меньше чем в Иркутске, привлекли мое внимание.
Обстановка там проще чем в иркутском кафе, сотрудницы не в сари. Зато очень приятная музыка, потрясающие ароматы и вкусные блюда.
Вот что я люблю заказывать у вегетарианцев:
Овощные котлеты
Больше всего в вегетарианском кафе я люблю овощные котлеты. Они настолько сытные и вкусные, что даже не скажешь, что в них нет мяса. Я заказала котлету из чечевицы и котлету из моркови, были ещё котлеты из свеклы. На гарнир я выбрала баклажаны в сливочном соусе.
Самоса
Вегетарианские изделия из теста. Начинка любая, исключая мясо и рыбу. Моя самоса была с картошкой.
В "Дорогах Индии" индусы как раз самосы постоянно трескали, Опаш их ещё любил сильно.
Десерты
Отдельно можно выделить десерты. Они всегда особо вкусные с щедрым добавлением сметаны.
#вегетарианскаякухня #вегетарианскоекафе
