Свекла — кладезь витаминов и полезных веществ. Она на 88% состоит из воды. Калорийность корнеплода, соответственно, невысока — всего 43 ккал на 100 г продукта. Почему свеклу стоит включить в рацион — рассказываем в статье.
1. Укрепляет иммунитет. В свекле содержится аскорбиновая кислота, она защищает от простудных заболеваний и укрепляет организм. Выпивайте стакан свежевыжатого свекольного сока хотя бы раз в неделю — грипп и температура обойдут вас стороной.
2. Хорошее пищеварение. Свекла богата клетчаткой и способствует росту хороших бактерий в кишечнике. Овощ улучшает ЖКТ и снижает риск запоров.
3. Антиоксидантное действие. Пигмент, содержащийся в свекле, обладает защитными свойствами от онкологии. Многочисленные исследования показали: мякоть свеклы способствует образованию иммунных клеток, которые «выводят» раковые опухоли из организма.
4. Сердце и сосуды. В свекле есть йод и магний, которые помогают растворить бляшки на стенках сосудов. К тому же, они нормализуют артериальное давление, укрепляют стенки капилляров.
Справка: лучшие способы приготовления свеклы — тушение, запекание и варка на пару. При такой обработке в овоще сохраняются все полезные вещества, витамины, минералы и ферменты.
Ранее мы рассказали, с чем нужно есть творог, чтобы получить максимум пользы.
