Это блюдо сочетает в себе сладость груш, пикантность сыра и хрустящие орехи. Порадуйте себя и своих близких необычным сочетанием вкусов!
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г муки
- 150 мл тёплой воды
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для начинки:
- 2 спелые груши, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
- 150 г сыра горгонзола (или другого голубого сыра)
- 50 г грецких орехов, порубленных
- 2 столовые ложки мёда (по желанию)
- Листья рукколы или шпината для подачи
- Чёрный перец и оливковое масло для подачи
Приготовление:
Подготовка теста:
1. В небольшой миске смешайте тёплую воду, сахар и сухие дрожжи. Дайте постоять около 10 минут, пока не образуется пена.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто.
3. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замешивайте его около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Сформируйте из теста шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час для подъёма.
Подготовка начинки:
1. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. Когда тесто поднимется, раскатайте его на противне, предварительно застеленном бумагой для выпечки. Сделайте бортики, чтобы начинка не вытекала.
3. Выложите на тесто нарезанные груши, равномерно распределите нарезанный сыр горгонзола и порубленные орехи.
4. По желанию, полейте мёдом сверху (придаст сладости и насыщенности).
5. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 12-15 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится.
Подача:
1. Выньте пиццу из духовки, дайте немного остыть.
2. Украсьте свежими листьями рукколы или шпината, посыпьте чёрным перцем.
3. По желанию, сбрызните оливковым маслом.
Примечание:
Эта пицца идеально подходит как для вечеринки, так и для уютного ужина дома. Уникальное сочетание сладких груш и пикантного сыра приятно удивит ваши вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!
