Если вы хотите желание разнообразить сви заготовки из болгарского перца, то этот рецепт точно придётся вам по вкусу. Авторы телеграм-канала «Мои закатки» рассказали, как приготовить потрясающие перчики по-грузински на зиму.
Вам понадобится:
1 килограмм болгарского перца;1 острый перец;1 головка чеснока;1 пучок петрушки;5 столовых ложек растительного масла;4 столовые ложки 9%-ного уксуса;½ чайной ложки молотого чёрного перца;1 столовая ложка соли;2 столовые ложки сахара;1 столовая ложка хмели-сунели.
Ход заготовки:
Болгарский перец режем на 6 частей, острый — полукольцами. Измельчаем чеснок и петрушку.
Вливаем к ингредиентам растительное масло и чёрный молотый перец. Всыпаем соль, сахар, хмели-сунели.
Овощи интенсивно перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 60 минут. Каждые 15 минут овощи необходимо помешивать.
Далее отправляем заготовку в кастрюлю. Варим 10 минут, помешивая, чтобы масса не пригорала.
Затем добавляем к ингредиентам уксус. Оставляем на огне ещё на 5 минут.
Раскладываем массу по обработанным банкам. Закатываем ёмкости крышками и отправляем под одеяло до полного остывания.
Готово! Невероятными перчиками по-грузински можно порадовать домашних сразу или оставить закуску на зиму. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом практичной заготовки из огурцов на зиму.
