Сегодня буду печь что-то, в общем-то, непонятное – то ли это будет пирожок с сосиской, то ли это будет яичница, то ли запеканка, в общем, не знаю даже, как назвать
Да, собственно, разве это столь уж важно? Главное то, чтобы получилось вкусненько. Тесто можно использовать любое дрожжевое, как для постных пирогов.
Рецепт
1. Взять очень крупные луковицы.
2. Очистить их от шелухи.
3. Срезать у них сердцевины. Но при этом должен остаться один внешний слой, чтобы получилось что-то типа чашки.
4. Сердцевину, которую вырезали, нарезать на мелкие кубики.
5. Тонкими кружочками нарезать сосиски.
6. В сковороду налить оливковое масло и накалить на среднем огне.
7. Выложить лук и поджарить.
8. Добавить мякоть очищенных помидоров.
9. Через пару минут заложить сосиски. Их нужно немного прогреть, и они пропитаются вкусами помидоров и лука.
10. Зажарку переложить в миску и вмешать в нее сырое куриное яйцо.
11. Тесто разрезать на восемь равных частей.
12. Из каждой сначала скатать шарик, после чего все раскатать в тонкие лепешки.
13. Разложить сырые, нарезанные на кружочки сосиски.
14. Накрыть еще одной тонкой лепешкой.
15. Без давления прокатать два слоя лепешек с начинкой внутри.
16. Этой лепешкой обернуть чашечку из лука.
17. Внутрь положить зажарку примерно до 2/3 высоты.
18. Сверху насыпать сыр, натертый на терке.
19. Так же сформовать остальные изделия.
20. Выпекать пирожки в прогретой заранее до 180° духовке на среднем уровне в течение получаса. Вот, такая интересная выпечка у меня получилась.
Ингредиенты
- 0,5 кг Тесто любое дрожжевое
- 4 шт. Луковица крупная
- 120 г Помидоры красные
- 5 шт. Сосиски
- 50 мл Масло растительное оливковое
- 40 г Сыр - любой из среднетвердых сортов
- 2 шт. Яйцо куриное
