108 тыс подписчиков

Пряная капуста с имбирем и чесноком

22 августа 202422 авг 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Советы

Пряная капуста с имбирем и чесноком — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как самостоятельную закуску или гарнир к основному блюду. Капуста насыщена витаминами и клетчаткой, а имбирь и чеснок придают ей яркий аромат и неповторимый вкус.

Время приготовления: 30 минут
Сложность: легкая

Ингредиенты:

1 небольшой кочан белокочанной капусты (около 1 кг)
2 средние моркови
1 средний корень имбиря (около 5 см)
3-4 зубчика чеснока
1 ст. л. соли
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. растительного масла (лучше оливковое)
1 ст. л. сахара (по желанию)
Свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)

Пошаговый рецепт:

Снимите верхние листья с капустного кочана, они могут быть загрязненными или поврежденными. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
Очистите морковь и натрите на крупной терке.
Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке.
Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
В небольшой миске смешайте соль, яблочный уксус и растительное масло. По желанию добавьте 1 ст. л. сахара, чтобы сбалансировать вкус.
В большой миске смешайте нарезанную капусту и тертую морковь.
Добавьте тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок в капустно-морковную смесь.
Залейте маринад в миску с овощами и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время капуста слегка размякнет и впитает ароматы имбиря и чеснока.
Переложите готовую пряную капусту на сервировочную тарелку. Украсьте свежей зеленью, такой как укроп или петрушка.
Подавайте пряную капусту как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или картофелю.

Советы

Для разнообразия вкуса можно добавить к маринаду соевый соус или несколько капель кунжутного масла. Также можно использовать краснокочанную капусту для яркости.
Пряная капуста отлично хранится в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней. Она даже становится вкуснее после пары дней маринования.
Попробуйте добавить к капусте другие овощи, например, сладкий перец или редиску, для дополнительного вкуса и текстуры.

Пряная капуста с имбирем и чесноком — это отличный способ разнообразить свой рацион и добавить в него больше полезных овощей. Это блюдо не только вкусное, но и очень ароматное, благодаря сочетанию свежего имбиря и чеснока.

Приятного аппетита!