Сыр — это продукт, который получают путем обработки молока с использованием специальных ферментов и бактерий. Эти добавки заставляют белок сворачиваться, отделяя жидкость.
Мы предлагаем вам приготовить домашний сыр, который делается очень просто.
Ингредиенты:
Молоко— 1 л;сметана 20% — 200 гр;яйцо — 3 шт;укроп — 1 ст. ложка;соль — 1 ч. ложка.
В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте сметану. Венчиком взбейте до однородной консистенции.
Молоко вскипятите, посолите. Влейте сметанную массу, варите на слабом огне. Молоко должно свернуться. В остывшую смесь насыпьте измельченный укроп.
Полученную заготовку откиньте на марлю, вся сыворотка должна стечь. Сыр положите в миску, сверху поставьте груз. Дайте постоять в холодильнике примерно 4 часа.
Справка: На сегодняшний день известно более 2000 различных видов сыра, и это количество продолжает увеличиваться. Сыр пользуется популярностью во многих странах мира.
Он является отличным источником кальция, белка, витаминов и других важных для организма веществ. Каждый сорт имеет свой уникальный вкус, который зависит от качества и типа используемого молока, а также от продолжительности созревания и методов производства.
Ранее мы рассказали, как приготовить запеканку из кабачков.
