Этот пивной напиток был выпит уже давно, но написать о нём дошли руки только сейчас. Пожалуй это самый большой промежуток между дегустацией и публикацией в истории канала.
Пролистывая старые фотографии на смартфоне, вспомнил о той дегустации.
Информации о производителе у меня немного. Знаю, что это крафтовый проект из Санкт-Петербурга, в линейке которого представлены различные пивные напитки. В большинстве случаев это будут гозе и сауры. Называется этот амбициозный проект BARRACUDA.
Данный экземпляр получил в качестве подарка в одной из "разливаек" на районе.
"Compote 1.0"
Пивной напиток непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный "BARRACUDA COMPOTE 1.0 (БАРРАКУДА КОМПОТ 1.0)"
Состав: вода, солод, вишня, слива, крыжовник, клубника, ежевика, черноплодная рябина, красная смородина, хмель, дрожжи, кориандр, соль, камедь рожкового дерева, лактоза
Объем: 0,5 л.
Изготовитель: ООО "БАРРАКУДА" (г. Санкт-Петербург)
Цена: ---
- OG - 13,5
- АBV - 5,5
- IBU - 8
Пивной напиток в тёмной стеклянной бутылке классической формы. На этикетке в розово-красных тонах изображена рыбья голова. Это логотип пивоварни, который дублируется и на крышечке.
При вскрытии меня ждал неприятный сюрприз. Мне досталась бутылочка с гашингом. В итоге залитый кухонный стол и втык от жены.
Пивной напиток мутно-бледно-красного цвета, непрозрачный. Пахнет как молодое домашнее ягодное вино. Вкус кисло-ягодный, не сильно насыщенный, жидковатый. Во вкусе микс из ягод (крыжовник, вишня, черноплодка, клубника, ежевика, красная смородина, слива) и специи.
Кисло и не более того.
Меня не впечатлило, получилось так себе!
Довольно посредственно и малоинтересно.
Скорее это больше напоминает результат неудачного эксперимента домашнего виноделия, а не Sour Ale.
Моя оценка: 3,25 из 5
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем спасибо за просмотр.
