Рецепт вкусного домашнего эскимо:
### Ингредиенты:
- 200 мл сливок (33-35% жирности)
- 100 мл молока
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Шоколадная глазурь (по желанию):
- 100 г черного или молочного шоколада
- 1 ст. ложка растительного масла
### Приготовление:
1. Приготовление сливочной массы:
- В миске смешайте сливки, молоко, сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
2. Взбивание:
- Взбейте массу миксером до легкой пены (не до твердых пиков), чтобы она стала легкой и воздушной.
3. Разлив по формочкам:
- Перелейте смесь в формы для мороженого, вставьте деревянные палочки. Закройте формочки крышками или пленкой.
4. Замораживание:
- Поставьте формы в морозильник на 4-6 часов или до полного застывания.
5. Приготовление глазури (по желанию):
- Растопите шоколад с растительным маслом на водяной бане или в микроволновке до гладкого состояния. Перемешайте до однородности.
6. Обливание эскимо:
- Доставайте по одному эскимо из формочек, обмакните его в шоколадную глазурь и быстро положите обратно в морозильник до застывания глазури.
7. Подача:
- Когда глазурь застынет, ваше домашнее эскимо готово! Подавайте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
