Лето - пора ярких вкусов, свежих фруктов и ягод, а также тёплых дней. В это время особенно хочется чего-то лёгкого и прохладного. Здесь на помощь приходят летние десерты без выпечки! Они просты в приготовлении, не требуют много времени и усилий, а главное - дарят ощущение свежести и прохлады даже в самый жаркий день.
Что такое летние десерты без выпечки?
Это десерты, которые не нужно запекать в духовке, они готовятся из свежих фруктов, ягод, творога, шоколада и других ингредиентов, которые просто смешиваются и охлаждаются. В результате получается нежное, воздушное и освежающее лакомство.
Преимущества летних десертов без выпечки
- Не требуют специальных навыков и оборудования.
- Готовятся быстро и легко.
- Подходят для любого случая - от семейного ужина до праздничного стола.
- Могут быть адаптированы под любой вкус и бюджет.
Идеи для летних десертов без выпечки:
- Фруктовый салат. Нарежьте любимые фрукты кусочками и заправьте их йогуртом или взбитыми сливками.
- Мороженое из земляники. Землянику (100 г) взбейте блендером вместе с сахаром (60 г) до полного растворения сахара.
Отдельно взбейте 300 мл сливок до образования устойчивых пиков.
Соедините земляничное пюре со взбитыми сливками, аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздушность. Разложите смесь по формочкам для мороженого или стаканчикам и уберите в морозилку до застывания. - Творожный десерт с ягодами. Смешайте творог, йогурт, мёд и свежие ягоды. Подавайте в креманках, украсив сверху ягодами и мятой.
- Шоколадный мусс. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте сливки и взбейте до получения пышной массы. Разложите по креманкам и охладите. Этот десерт подойдёт любителям шоколада.
- Сорбет. Измельчите свежие ягоды в блендере, добавьте немного сахара и воды. Перемешайте и заморозьте в мороженице или в морозильной камере. Отлично освежает в жаркую погоду.
- Фруктовое желе. Нарежьте фрукты небольшими кубиками.
Возьмите столовую ложку желатина и залейте его стаканом холодной кипячёной воды. Оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух, после перелейте его в кастрюлю с соком (400 мл), хорошо подходит яблочный или вишнёвый, но можно использовать и любой другой. Разогрейте на огне, постоянно помешивая, чтобы желатин полностью растворился. Не доводите до кипения! Остудите сок до комнатной температуры.
Выложите нарезанные фрукты в форму и залейте их соком с желатином. Поставьте форму в холодильник на 1,5–2 часа, чтобы десерт застыл. - Смузи, фреши, молочные коктейли. Приготовьте освежающие молочные коктейли, свежевыжатые соки или смузи из ягод, фруктов или овощей. Используйте соковыжималку или взбивайте в блендере с добавлением льда, мороженого, йогурта или чая. Экспериментируйте со вкусами.
Примеры:
Банановый смузи с ягодами. Ингредиенты: 100 гр. молока, кефира или жидкого йогурта, 200 гр. ягод, 1 банан. Способ приготовления: измельчить ягоды и банан, добавить молоко или кефир, перемешать до однородной массы.
Фруктово-ягодный смузи. Ингредиенты: 200 гр. свежей клубники, 100 гр. свежей малины, 3 шт. киви, 2 ст. ложка мёда, лёд (по желанию). Способ приготовления: очистить киви, размолоть до однородной массы. Ягоды взбивать по отдельности, добавляя по 1 ложке мёда. Выложить в стакан слоями клубника, киви, малина.
Томатный смузи. Ингредиенты: 2 крупных помидора, 1 морковь, стебель сельдерея, половину чайной ложки оливкового масла, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: вымыть овощи, снять кожуру с помидора, нарезать всё и взбить до однородности в блендере. Добавить оливковое масло, при желании добавить лёд.
Апельсиновый фреш. Ингредиенты: апельсины. Способ приготовления: выжать сок из апельсинов с помощью соковыжималки.
Морковно-яблочный фреш. Ингредиенты: морковь, яблоки. Способ приготовления: выжать сок из моркови и яблок с помощью соковыжималки.
Арбузный фреш. Ингредиенты: арбуз. Способ приготовления: выжать сок из арбуза с помощью соковыжималки.
Классический молочный коктейль. Ингредиенты: молоко, ванильное мороженое, сироп (по желанию). Способ приготовления: взбить молоко с мороженым и сиропом миксером или блендером до образования пышной пенки.
Добавляйте в коктейли фрукты и ягоды что бы разнообразить их вкус.
Летние десерты - это отличный способ порадовать себя и своих близких. Они не только вкусные, но и полезные, ведь содержат много витаминов. Попробуйте приготовить один из этих десертов и убедитесь в этом сами!
