Чтобы сохранить урожай кабачков свежим и полезным до зимы, стоит прибегнуть к заморозке овоща, рассказал автор «Дзен»-канала «Азбука огородника». По его словам, предварительно плоды нужно промыть, высушить и сложить в пакеты.
В пакетах я всегда проделываю несколько отверстий для поступления воздуха и для хорошей вентиляции. А еще лучше, если у вас имеется вместительная морозильная камера. В ней можно заморозить кабачки, порезанные кружками, кубиками, соломкой. Затем из них можно будет приготовить различные овощные блюда, — отметил автор.
Эксперт также обратил внимание, что кабачки делятся на разные сорта: какие-то подходят для консервирования, другие отличаются «длительной лежкостью». По мнению автора, лучшими сортами кабачков, которые будут храниться максимально долго зимой, являются «грибовский», «фестиваль», «аэронавт», «маркиза», «тристан».
Ранее эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова рассказала, что кабачки лучше всего хранить в темном, сухом и прохладном месте. По ее словам, дольше пролежать могут не цукини, а обычные кабачки, у которых твердая кожура. Садовод также отметила, что лучше всего заморозить кабачки, поскольку так они сохранят свои вкусовые качества и будут занимать мало места.
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале
