Режем 2-3 картошены кубиками. Варим. Разминаем вилкой. Жарим нарезанный мелко репчатый лук и морковь в терку. Нарезаем зеленый лук, трем сыр в крупную терку. Смешиваем картофель, морковь, лук и половину тертого сыра. Перчим, солим. Перемешиваем.
Вырезаем из лаваша круги по диаметру сковороды. Кладем на одну половину начинку. Другим кругом накрываем и посыпаем тертым сыром.
Жарим сначала на одной стороне, потом на другой. Лепешка готова.
