Легкий и быстрый способ заготовить вкусный и хрустящий салат для любого стола. Позвольте предложить вам простой рецепт, который удивит всех своим необычным сочетанием сладости и солености.
Итак, вам потребуется: один вилок белокочанной капусты, три средние моркови, две столовые ложки соли, две столовые ложки меда и горячая вода (примерно 90°).
Начнем с подготовки овощей: нарежьте капусту любым удобным способом, а морковь натрите на крупной терке. Перемешайте капусту и морковь прямо на столе и плотно уложите их в трехлитровую банку, используя деревянную палочку для утрамбовки. В центре сделайте отверстие, в которое положите соль и мед. Затем кипятите воду, остудите на 10 минут и залейте капусту до самого верха.
Накройте банку пластмассовыми крышками и поставьте в глубокую тарелку — лишняя жидкость будет стекать. Через сутки проколите капусту, чтобы выпустить газы, и оставьте еще на 2-3 дня при комнатной температуре. После этого уберите на холод.
Ваши заготовки готовы!
