Вкусные, постные первые блюда, рецепт монастырского хлеба и информация о нем:
Постные первые блюда:
1. Грибной суп.
Приготовьте бульон из соевого или овощного бульонного кубика, добавьте нарезанные грибы (шампиньоны, вешенки), картофель, лук, морковь, зелень.
2. Борщ постный.
Сварите свекольный бульон, добавьте тушеную свеклу, картофель, капусту, лук, морковь, чеснок, зелень.
3. Гороховый суп.
Замочите и сварите горох, добавьте нарезанные картофель, лук, морковь, специи по вкусу.
Рецепт монастырского хлеба:
Ингредиенты:
- 500 г муки (желательно ржаной или пшеничной грубого помола)
- 20 г дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 300 мл теплой воды
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте муку и соль. Замесите эластичное тесто.
2. Поместите тесто в смазанную маслом емкость, накройте и оставьте для расстойки на 1-1.5 часа.
3. Сформируйте из теста булку, поместите в смазанную форму. Выпекайте при 180°C около 40-50 минут.
Монастырский хлеб отличается простотой ингредиентов, минимумом жиров и сахара. Он имеет плотную, хрустящую корочку и мягкий, ароматный мякиш. Часто используется в постной кухне.
Надеюсь, эта информация будет вам полезна!
